Fundadores de Kruut Annika Krause y Thorben Stieler

KRUUT

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    “Redescubramos juntos el poder de las plantas silvestres”, dicen Annika Krause y Thorben Stieler, los dos fundadores de Kruut. La joven empresa berlinesa representa un paso atrás hacia la naturaleza rica en nutrientes y el conocimiento de cómo utilizarla. Elaborado con valores que hoy en día muchas veces se descuidan: tiempo y dedicación.

    En nuestra puerta crecen hierbas silvestres y, sin embargo, casi nadie se da cuenta de ellas. Los pisoteamos, los destrozamos o los talamos. Hemos olvidado sus propiedades curativas. Los conocimientos vegetales milenarios sobre la flora y la fauna locales han ido desapareciendo cada vez más en las últimas décadas. Inspirados por sus abuelos, ambos fundadores crecieron con el tema de las hierbas silvestres. La abuela de Annika le enseñó cuando era niña a comer acedera del prado y el abuelo de Thorben es un maestro jardinero cualificado que tiene un jardín lleno de plantas medicinales y un sótano lleno de tinturas. “Dat ole Kruut mutt rut”, con este dicho en bajo alemán, Thorben fue enviado al jardín. No simplemente arrancar las malas hierbas; no, utilizarlas. Se colocaban margaritas sobre pan y mantequilla, se cocinaban ortigas como espinacas y se utilizaba plátano como sustituto del yeso.

    Nos preguntamos: ¿dónde está hoy este conocimiento y por qué no utilizamos el poder de la naturaleza que crece justo a nuestras puertas? Con esto en mente, fundamos Kruut. Queremos devolver poderosas hierbas silvestres a nuestra vida cotidiana moderna. Así que redescubrimos la receta de Oxymel junto con el abuelo de Thorben. El extracto de hierbas consta de tres ingredientes: miel cruda, vinagre de sidra de manzana naturalmente turbio y poderosas hierbas silvestres verdes. Los antiguos griegos ya bebían Oxymel y le dieron su nombre ("oxy" para ácido y "meli" para miel).

    Reempaquetamos este antiguo conocimiento y lo hacemos fácil de usar. Para que volvamos a nuestras vidas el poder de la naturaleza y las recetas tradicionales no queden en el olvido. Nativo Super Alimentos son utilizados por nosotros. Las hierbas silvestres nunca se han cultivado y, por lo tanto, son especialmente robustas, nutritivas y sabrosas. Todos los extractos de hierbas silvestres, polvos de plantas silvestres y paquetes de incienso están hechos a mano con tiempo y dedicación. Para negocios honestos y el verdadero sabor de la naturaleza salvaje. ¡Kruut!
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