Matcha Organic + Ceremonial Grade 42,5 g

Anima Mundis Matcha de grado ceremonial. Cada hoja se recoge a mano con sumo cuidado y se muele cuidadosamente en piedras de molino para garantizar ingredientes vitales y una textura aterciopelada. 

Camellia Sinensis (Matcha) alguna vez estuvo asociada solo con los samuráis de élite y las clases aristocráticas de la antigua China y Japón. Sin embargo, en las últimas décadas, a medida que se han confirmado sus numerosos beneficios para la salud, el matcha ha ganado una gran popularidad.

Se dice que el té Matcha tiene numerosas propiedades positivas:

• Antiinflamatorio: dado que el matcha es rico en antioxidantes, podemos beneficiarnos de su capacidad para reducir el estrés oxidativo y la inflamación.
• Mejorar el metabolismo + perder peso: se ha demostrado en estudios que el consumo diario de matcha facilita una ligera pérdida de peso y favorece nuestro metabolismo.
• Más brillo + propiedades antienvejecimiento: el consumo de matcha favorece un brillo saludable y sus fuertes propiedades antioxidantes pueden ayudar a combatir los signos visibles del envejecimiento de la piel.
• Salud del hígado: la desintoxicación del hígado se desencadena por una mayor capacidad antioxidante en el cuerpo, y los fitoquímicos contenidos en el té verde respaldan aún más este proceso. 
• Aumenta la energía y la resistencia: la combinación única de cafeína, nutrientes y el mágico aminoácido L-teanina puede aumentar tu energía y resistencia.
• Fortalece tu sistema inmunológico: Matcha contiene sobre todo un antioxidante especial: las catequinas. No sólo son antioxidantes muy poderosos, sino que también tienen propiedades antibióticas que pueden fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud en general.
• Mejorar la salud del corazón - Gracias a su alto contenido de micronutrientes, consumir matcha en polvo puede tener un impacto positivo en la salud del corazón.

¿Fue Anima MundiLo que distingue a Matcha de los demás es su pureza y originalidad. Fabricado en pequeños lotes por una empresa familiar sostenible de cuarta generación en Japón. Este matcha contiene altas concentraciones de ácidos fenólicos, quercetina, rutina, teanina y clorofila. Concentraciones superiores a otros tipos de té verde.

• Matcha de la más alta calidad ceremonial
• Tiene un sabor maravillosamente cremoso, ligeramente a nuez y con un equilibrado sabor a umami.
• Producido en una empresa familiar en pequeños lotes en Japón.
• vegano, sin gluten, 100% agricultura ecológica certificada
• 42,5 g = aproximadamente 28 tazas de té (1/2 cucharadita por ración) 

Nota: Matcha puede tener un efecto de apoyo, pero de ningún modo sustituye a una dieta equilibrada, actividad física, medicación y/o visita al médico.

excursión de matcha

Fuente: Anima Mundi

Si vas a una cafetería y el matcha que te sirven no tiene tonos esmeralda ricos y brillantes, probablemente no sea de calidad ceremonial. En pocas palabras, hay dos tipos principales o “grados” de Matcha: Ceremonial y Culinario. La mayor diferencia entre estos dos es la época del año en que se cosechan las hojas de té. Determina las propiedades especiales y las preparaciones previstas del matcha, que los productores de té japoneses han cultivado con gran cuidado durante siglos.

Las hojas de té matcha de grado ceremonial son generalmente de mayor calidad y tienen un tono verde más intenso, lo que se debe a la mayor concentración de clorofila en las hojas de té más jóvenes. El matcha culinario tiene una paleta de colores más sutil que proviene de hojas de té más viejas que han estado al sol por más tiempo y se vuelven más oscuras.

Con un sabor más dulce y a menudo un precio más alto, el Matcha de grado ceremonial es muy apreciado para fines ceremoniales. El matcha culinario, por otro lado, se utiliza para cocinar y hornear, y en las cafeterías modernas a veces se prefiere para el café con leche y otras bebidas a base de leche.

Si bien los beneficios para la salud son relativamente similares para la mayoría de las variedades disponibles comercialmente, el Matcha de grado ceremonial tiene niveles más altos de cafeína y L-teanina (más sobre esto a continuación). El matcha culinario, por otro lado, suele contener niveles ligeramente más altos de antioxidantes y nutrientes. Los puristas del té tienden a preferir el matcha de grado ceremonial cultivado durante la primera temporada de cosecha, o ichibancha, que significa "primer té". En la segunda y tercera temporada de cosecha (Ichibancha, "segundo té" y Sanbancha, "tercer té"), se recogen las hojas de té más viejas, lo que da como resultado notas más amargas y pigmentos apagados para el matcha de grado culinario.

Camellia sinensis contiene el aminoácido L-teanina, que promueve la producción de ondas alfa en el cerebro que conducen a la relajación (como el cacao). Ambas potencias suelen asociarse con la energía, cuando en realidad pueden ayudar a calmar y relajar el sistema nervioso. Y eso no es todo...

Promueve las ondas cerebrales.

Además de ser un potente antioxidante, el matcha contiene el aminoácido L-teanina, que favorece la producción de ondas alfa en el cerebro, lo que a su vez contribuye a la relajación. Las ondas alfa están asociadas con un estado meditativo que conduce a una claridad cristalina y una mayor receptividad. En estudios clínicos, se ha descubierto que las ondas cerebrales alfa, theta y beta aumentan entre 30 minutos y 1 hora después de beber té verde y negro, y el té verde en particular mejora el estado de alerta, la atención y la función cognitiva general.

Una dosis diaria de dopamina.

Otra consecuencia de la L-teanina es un aumento en la producción de dopamina, que ayuda a mejorar la memoria y puede mejorar la concentración y el estado de ánimo. Un estudio publicado en la revista Nutrients para encontrar alternativas naturales más seguras a los antidepresivos farmacéuticos encontró resultados prometedores para el té matcha en polvo como ansiolítico y aliado dopaminérgico en el tratamiento de la depresión. Curiosamente, los ratones del estudio que estuvieron expuestos al estrés del aislamiento social experimentaron los efectos antidepresivos del matcha "mediados por la activación del receptor de dopamina D1", según los investigadores. Concluyeron que existe "evidencia sólida de que el matcha mejora el estado de ánimo y la salud mental, dependiendo del estado psicológico del individuo".

Promueve los niveles de serotonina.

Los niveles de serotonina, el luchador natural contra la depresión de nuestro cuerpo, también aumentan con la L-teanina. ¡Hola, felices neurotransmisores! Como una de las fuentes naturales más concentradas de L-teanina, el té verde ha sido celebrado durante mucho tiempo por sus propiedades medicinales. ¿Pero sabías que las investigaciones muestran que el matcha contiene hasta cinco veces más aminoácidos que cualquier té verde normal? Esto se debe a que el matcha se cultiva a la sombra durante un período de tiempo más largo, mientras que el té verde normal se expone a la luz solar directa durante mucho más tiempo, lo que reduce su contenido de L-teanina. ¿Se pregunta cómo la L-teanina puede desencadenar una mayor producción de serotonina (y dopamina)? Promueve la transferencia de sustancias precursoras como el triptófano, que apoya el ciclo de sueño-vigilia del cuerpo (melatonina) y la regulación del apetito, el sueño, el dolor y el estado de ánimo (serotonina), al tiempo que promueve la producción hepática de vitamina B3, necesaria para el metabolismo energético y Producción de ADN.

¿Quiere mejorar su estado de ánimo, aumentar su energía, reducir la inflamación y acelerar el metabolismo (todas las posibles causas de confusión mental, por cierto)? Permítanos (re)presentarle el matcha, conocido por su contenido de antioxidantes y que ha demostrado reducir el riesgo de demencia y otros deterioros cognitivos en las personas mayores. Investigadores japoneses descubrieron que los pacientes ancianos con demencia leve a grave que consumieron de dos a cuatro tazas de matcha al día durante tres meses mejoraron su memoria a corto plazo y obtuvieron mejores resultados en las pruebas de demencia. Incluso en adultos sanos, el té verde puede mejorar la función y la actividad cerebral, incluida una memoria más nítida y otras capacidades cognitivas mejoradas. También puede ayudar a perder peso y reducir los niveles de azúcar en sangre.

Como puede ver, existen numerosos beneficios respaldados por la ciencia al beber té verde (matcha y otros tés verdes). Estas son algunas de nuestras razones favoritas para beber matcha a diario:

Mejorar la salud del corazón

Gracias al alto contenido de micronutrientes del matcha, consumir estas hojas cuidadosamente cultivadas en forma de polvo puede mejorar la salud de tu corazón. Numerosos estudios han demostrado que el compuesto vegetal EGCG contenido en el matcha favorece enormemente el sistema cardiovascular y previene la acumulación de placa, ataques cardíacos y otras enfermedades cardíacas relacionadas.

Reducir la inflamación

Debido a que el matcha es rico en antioxidantes, también puedes beneficiarte de su capacidad para reducir el estrés oxidativo y la inflamación. Se dice que los flavonoides contenidos en el matcha y otros tés tienen, entre otras cosas, la capacidad de reducir la inflamación, prevenir las caries y tener efectos antimicrobianos.

Reduzca su riesgo de cáncer

Es posible que tenga un riesgo menor de padecer ciertos tipos de cáncer, como: Por ejemplo, para el cáncer de próstata y de estómago, y algunas investigaciones sugieren que el EGCG podría usarse junto con la quimioterapia para ayudar a que el tratamiento funcione. El EGCG es particularmente conocido por sus propiedades para combatir el cáncer, y los científicos han descubierto que el matcha contiene casi 100 veces más EGCG que cualquier otro té.

Aumentar el metabolismo + perder peso

Se ha demostrado en estudios clínicos que el consumo diario de matcha favorece una pérdida de peso leve. Matcha también aumenta el metabolismo. El té Matcha por la mañana es una excelente manera de acelerar tu metabolismo y comenzar a quemar calorías. Los estudios han demostrado que el té matcha puede aumentar la quema de grasa en el cuerpo cuatro veces más rápido que el promedio. Esto no es particularmente importante por sí solo, pero sí significa que el matcha puede eliminar las toxinas acumuladas de tu cuerpo, lo cual es enormemente beneficioso para tu salud en general.

Piel brillante + propiedades anti-envejecimiento

Tu piel te lo agradecerá si incluyes matcha en tu plan de bebidas diario. El consumo de matcha proporciona un brillo saludable a la piel y algunos estudios incluso han mostrado resultados positivos del uso de matcha. Matcha promueve la química antienvejecimiento. Piensa en ello como un elixir mágico para tu piel. Debido a que el matcha es tan rico en antioxidantes, favorece la salud de la piel al reducir la inflamación y los radicales libres que contribuyen al envejecimiento acelerado de la piel.

Desintoxica tu hígado

La desintoxicación del hígado es provocada por una mayor capacidad antioxidante en el cuerpo, y los fitoquímicos contenidos en el té verde apoyan aún más este proceso. Nuestro matcha ceremonial también contiene una alta concentración de clorofila, un desintoxicante natural y limpiador del hígado. Matcha puede desintoxicar el cuerpo; Debido a su alto contenido en clorofila, es capaz de eliminar tanto metales pesados ​​como toxinas químicas del organismo. Vale la pena saberlo: ¡la clorofila le da al té matcha su color verde brillante!

Aumenta la energía y la resistencia.

Matcha también aumenta la energía. Como todos los tés verdes, el matcha contiene cafeína de forma natural. Sin embargo, la combinación única de otros nutrientes y el mágico aminoácido L-teanina (¡del que seguimos hablando!) puede aumentar la energía y la resistencia durante hasta seis horas.

Fortalece tu sistema inmunológico

Sobre todo, el matcha contiene un antioxidante especial: las catequinas. Piense en las catequinas como los superhéroes de los antioxidantes: no solo son los antioxidantes más poderosos disponibles, sino que también tienen propiedades antibióticas que estimulan su sistema inmunológico y promueven su salud en general. ¡El té Matcha también es rico en potasio y proteínas, así como en vitaminas A y C (también como el cacao)!

Aplicación

• Agrega 1/2 cucharadita de matcha a una taza. 
• Agregue agua caliente pero no hirviendo, revuelva bien o haga espuma hasta que el polvo se disuelva.
• ¡Disfruta 1-2 veces al día!

Ingredientes

Matcha (Camellia sinensis) en polvo*

*Orgánico, procedente de Japón

1,5oz / 42,5g
Tamaño de la porción: 1/2 cucharadita
Porciones por envase: 28